大蔥是生育期較長的百合科蔬菜作物。在我國黃淮流域，大蔥栽培一般采用9~10月育苗，2~3月移栽，5~6月收割頭蔥或小蔥；3~4月育苗，6月移栽，秋冬季收大白蔥的種植模式。在這期間要經(jīng)歷苗期、移栽緩苗期、發(fā)葉期和多次封根、蔥白形成期等不同生育階段，一般大蔥的產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)3000~6000公斤的水平，大蔥對氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收的比例約為1∶0.4∶1.3左右，由此可見大蔥對鉀和氮的需求較多，磷次之。所以在施肥的比例上，要注意鉀肥的平衡供應(yīng)問題。　　尤其是在高產(chǎn)栽培和沒有施用有機肥料的條件下，更要注意補施鉀肥。至于具體施鉀量多少合適，氮鉀肥施肥比例，首先取決于土壤的供鉀能力，其次取決于大蔥的目標產(chǎn)量有多少?！　∫话愦笫[在較高水平下推薦氮量大約為純氮20~26公斤/畝，偏施氮肥太多，再加上澆水量大，不僅浪費氮肥，提高了成本，而且產(chǎn)出的大蔥不耐貯藏，品質(zhì)下降，還會因為氮素流失，對環(huán)境產(chǎn)生負面效應(yīng)，所以氮肥數(shù)量要適當(dāng)。在氮肥品種選擇上，最常見的是尿素，但最適宜的氮肥品種是硫酸銨，因為大蔥為喜硫作物。　　在大蔥施肥方法上也有講究。全程施肥要分基肥與追肥兩部分?；手凶詈卯€施4000~5000公斤腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥，在整地時撒施地面，耕翻土中。化肥基肥應(yīng)施入全部磷肥，40%氮肥和60%的硫酸鉀肥，品種可選復(fù)合肥或單質(zhì)肥。在選復(fù)合肥時，可以選用硫基通用型或?qū)Ｓ眯?，不適宜高氮型復(fù)合肥。底肥的施肥深度一定要在15公分左右。大蔥的追肥可以分2~3次進行，將基肥剩下的60%氮肥和40%的鉀，分別在盛葉期和蔥白形成期的前中期作追肥施用。追肥的方法要水肥相融效果好，切忌大水大氮沖施，不僅會造成肥料利用率低，而且夏天將尿素撒在地表，氮素揮發(fā)損失造成熏葉燒苗問題。（ 未知）